Descrição

Descrição Técnica:
Assa até 8 pizzas de 35cm por vez, sendo duas na pedra e duas na grade;
Forno ideal para pizzas, bolos, pães e similares.

Principais Características:
– Pedra refratária que armazena o calor obtendo maior uniformidade no assado;
– Sistema de abertura total do vidro tipo guilhotina com contra peso;
– Bandeja coletora de resíduos em chapa galvanizada super-resistente;
– Acompanha uma grade reforçada por câmara.
– Queimadores com sistema de gaveta, e aço tubular, com regulador de entrada de ar para uma chama mais perfeita;
– Câmara com dois trilhos de apoio para regulagem de altura das esteiras;
– Isolamento em lã de vidro;
– Termômetro na frente do forno;
– Garantia: 6 meses pelo fabricante.

Medidas:
– Profundidade interna: 95cm
– Largura interna: 95cm
– Altura interna: 27cm
– Profundidade externa: 100cm
– Largura externa: 110cm
– Altura externa total: 122cm

Dúvidas Frequentes:
O que é a Pedra Refratária?
Uma plataforma cimentada que absorve todo calor dos queimadores, tornando a assada mais rápida e uniforme.

Quanto tempo de pré-aquecimento?
Média de 30 minutos para aquecimento total.

Pode colocar a pizza na pedra?
Não é indicado por conta de ser cimentada a pedra. Ideal revestir a parte superior dela com papel laminado, onde alimento estará em contato.

Temperatura máxima?
Média de 280 graus.

Qual é a vazão e consumo de gás?
Consumo de 4.800 Kg/hora.